勿讓婚宴成“剩宴”
(資料圖片)
□ 楊玉龍
中秋國慶雙節將至,又進入傳統的婚禮婚宴高峰期。近日,市場監管總局、民政部和中央精神文明建設辦公室聯合印發《關于進一步做好制止婚宴餐飲浪費工作的通知》,通過強化部門聯動,引導協會發力,積極構建從新人結婚登記提醒、合理設計婚宴菜品到創新供餐服務形式、探索餐后捐贈的寬領域、全流程、多層次制度機制。(9月11日央視新聞)
近年來,節約糧食、倡導光盤已經成為社會共識,取得了極大成效,但浪費現象仍舊一定程度存在。很多豪華大酒店的婚宴,更是浪費“重災區”,經常出現整桌整桌的宴席最后都沒有動幾筷子的局面,“盛宴”成了“剩宴”。
此次《通知》明確提出了一系列具體舉措。從企業主體責任來講,需要完善婚宴服務協議,合理設計婚宴菜單,提升供餐服務水平;從行業引導來看,優化婚宴服務理念,推動使用公共餐具,強化示范引領效應;從部門監督來看,需要營造勤儉節約氛圍,做好新人溫馨提示,探索“食物捐贈機制”,加強婚宴監督檢查。
制止婚宴餐飲浪費離不開各方綜合發力?;檠绶战洜I者應當將防止食品浪費理念納入菜單設計,合理搭配菜品數量和分量,鼓勵提供“小份菜”“小份飯”,允許消費者對套餐菜品進行適當調整。這不僅是對消費者權益的尊重,更是應盡的法律責任。從消費者角度來講,有的人覺得要是不多點幾個菜,擔心賓客議論指點,所以寧多勿少,導致菜品數量嚴重超標。而婚宴結束后也往往不會打包,主人怕客人笑話,客人又不好意思,滿桌好菜只有倒掉,實在可惜。
各級市場監管部門當嚴格執行《反食品浪費法》,聚焦婚宴等重點領域加大檢查頻次和力度,針對企業是否依法主動開展消費提示,是否存在誘導、誤導超量點餐,是否設置不合理的門檻等,開展有針對性執法檢查。同時,加強消費警示,增強消費者依法消費、理智消費的責任意識,摒棄“面子”上的虛榮,營造反對婚宴浪費的良好社會氛圍。
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